Crónicas de una visita a España, por Joel Salatin

Blog Disidente

8678165894_ece865ab3a_zEl pasado mes de abril Joel Salatin, el mejor granjero del mundo según la revista Time, visitó tierras ibéricas de la mano de Agricultura Regenerativa y La Donaira. Este auto-proclamado cristiano-libertario-ecologista-capitalista-lunático impartió un seminario de dos días y en sus escasos momentos de asueto redactó sus impresiones en unas crónicas que sorprenden por la gran capacidad de comprensión y síntesis de su autor. Estas crónicas fueron publicadas en inglés en la página de Facebook de Polyface, y en cuanto las vi me apresuré a contactar con Joel y pedirle permiso para traducirlas al español. Tras una respuesta positiva por su parte, no me pude resistir a pedirle también que realizáramos la esperada sesión de preguntas y respuestas de la que vamos a disfrutar en unos pocos días. Oportunidades como esta solo aparecen una vez en la vida. 

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1 de Octubre: DÍA INTERNACIONAL DEL VEGETARIANO!

cambia tu vida cambia tu planeta

…por Ti, por los Animales, por el Planeta, Feliz día del vegetariano!

dia-del-vegetariano

Sabías que un vegetariano salva la vida de aproximadamente 89 animales anualmente?

Ser “vegetariano” significa no comer producto animal alguno, incluyendo todo tipo de pescado o aves. Los vegetarianos que consumen huevo y leche o sus derivados se denominan “ovo-lacto-vegetarianos” (ovo=huevo, lacto= leche). Quienes evitan por completo todo producto de origen animal se llaman vegetarianos puros o veganos. Se ha demostrado que los ovo-lacto-vegetarianos son más saludables que los que comen carne, y los veganos lo son más que los ovo-lacto-vegetarianos.

Una dieta vegetariana está asociada a una mayor prevención de cáncer [los vegetarianos tienen un riesgo 50% menor de morir de cáncer que los no-vegetarianos], previene también las enfermedades cardíacas. Un estudio demostró incluso que una dieta vegetariana—pobre en grasas y rica en fibra—asociada a modificaciones del estilo de vida—como el ejercicio y el dejar de fumar—, podía revertir…

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Desde el 20 de agosto, hemos agotado el crédito ecológico

Juan Peláez Gómez

El 20 de agosto los habitantes de la tierra hemos consumido el equivalente a todos los recursos que el planeta puede producir en 2013. Ocho meses, solo ocho meses nos han bastado a los terrícolas para agotar el crédito ecológico que teníamos para todo el año.

El 20 de agosto los habitantes de la tierra hemos consumido el equivalente a todos los recursos que el planeta puede producir en 2013. En tan solo 232 días hemos entrado en situación de “deuda ecológica” y los meses que quedan del año los vamos a vivir “en números rojos”, según la organización no gubernamental canadiense Global Footprint Network (GFN) que cada año calcula este “día triste y solemne” (el Overshoot Day) en que agotamos los recursos asignados de las emisiones masivas de CO2 y la sobreexplotación de los medios naturales.

Desde 2003 los expertos científicos de GFN…

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Las prácticas agrarias sostenibles permiten un mayor cuidado del suelo

INNOVAGRO

Se estima que en 2011 se perdieron en el mundo 24.000 millones de  toneladas de suelo fértil, lo que supone una media de 3,4 toneladas por habitante en el planeta.

La adopción de sistemas de manejo del suelo como es la agricultura de conservación, conseguiría reducir esta erosión hasta en un 90%, mejorando la calidad y fertilidad del suelo al incrementar su contenido en materia orgánica
 Se estima que durante el año 2011 se perdieron 24.000 millones de toneladas de suelo fértil en todo el mundo, lo que supone una media de 3,4 toneladas por habitante en el planeta.

La adopción de sistemas de manejo del suelo como es la agricultura de conservación, conseguiría reducir esta erosión hasta en un 90%, mejorando la calidad y fertilidad del suelo al incrementar su contenido en materia orgánica. De esta manera, también se mejora la biodiversidad y se favorecen las condiciones para el…

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Mi experiencia en el Taller de Agricultura Orgánica y Microbiología de Suelos organizado por Agricultura Regenerativa

Blog Disidente

DSC_0879_smallEl pasado mes de junio tuve la suerte de poder asistir al Taller de Agricultura Orgánica y Microbiología de Suelos que se celebró entre los días 21 y 23 en la Residencia Los Robles en Villasante, en el Valle de Mena (Burgos). Esta Residencia realiza un trabajo social tremendo, y su maravillosa entrega y hospitalidad proporcionaron el marco perfecto para este taller, organizado por Agricultura Regenerativa Ibérica, una red que lleva varios años trabajando duro para acercar a nuestras latitudes a un grupo de expertos procedentes de todo el mundo de los que no mucha gente ha oído hablar (no suelen salir en la televisión), pero que a través de internet y del boca a oreja están iniciando una revolución pacífica y silenciosa en la agricultura.

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Historia de la alimentación en dos minutos

Breve historia de la alimentación

Video de animación en tono de comedia que resume los últimos 4 millones de años que el hombre lleva comiendo sobre la tierra.

Vía: Foodtopia Project

Historia de la alimentación en dos minutos

Un video para alimentar conciencias!

Decálogo para la gran transformación ecológica

Blog de un activista e investigador ecologista - Esta web se ha trasladado a http://florentmarcellesi.eu/

10Florent Marcellesi, miembro del consejo de redacción de la revista Ecología política y coordinador de Ecopolítica. Es también miembro de Equo

Publicado en la revista Ecología Política, nº44 (diciembre del 2012).

¿Cuáles tendrían que ser las prioridades para una transición ecológica, social, democrática y ética hacia otros mundos posibles? Tras una breve introducción sobre qué es la crisis ecológica, propongo un decálogo de acción para la gran transformación ecológica.

Crisis de modelo: Hoy en día sufrimos las consecuencias de un modelo socio-económico pernicioso y suicida tanto para la justicia social y la solidaridad intrageneracional como para la justicia ambiental y la solidaridad intergeneracional: el “liberal-productivismo”. Basado en un crecimiento financiero y material sin límites, no es otra cosa que una fusión progresiva entre los rasgos y estragos estructurales del neoliberalismo dominante desde los años setenta y los del productivismo reinante desde el fin de la II…

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