Alimentos de Temporada

Noviembre: Consulta los alimentos de temporada basados en la climatología mediterránea
Vía: Fundación Dieta Mediterránea

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Fruta: Aguacate, Caqui, Chirimoya, Granada, Kiwi, Limón, Mandarina, Mango, Manzana, Naranja, Pera, Plátano, Pomelo, Uva.

Verdura: Acelga, Ajo, Alcachofa, Apio, Berenjena, Brócoli, Calabacín, Calabaza, Cardo, Cebolla, Col lombarda, Coliflor, Endibia, Escarola, Espinaca, Guisante, Judía verde, Lechuga, Nabo, Pepino, Pimiento, Puerro, Rábano, Remolacha, Repollo, Tomate, Zanahoria.

Alimentos de Temporada

Octubre: Consulta los alimentos de temporada basados en la climatología mediterránea
Vía: Fundación Dieta Mediterránea

alimentos-de-temporada

Fruta: Aguacate, Caqui, Chirimoya, Granada, Higo, Kiwi, Limón, Mandarina, Mango, Manzana, Melocotón, Melón, Membrillo, Naranja, Nectarina, Pera, Plátano, Uva.

Verdura: Acelga, Ajo, Alcachofa, Apio, Berenjena, Brócoli, Calabacín, Calabaza, Cardo, Cebolla, Col Lombarda, Coliflor, Endibia, Escarola, Espinaca, Guisante, Judía verde, Lechuga, Nabo, Pepino, Pimiento, Puerro, Rábano, Remolacha, Repollo, Tomate, Zanahoria.

1 de Octubre: DÍA INTERNACIONAL DEL VEGETARIANO!

cambia tu vida cambia tu planeta

…por Ti, por los Animales, por el Planeta, Feliz día del vegetariano!

dia-del-vegetariano

Sabías que un vegetariano salva la vida de aproximadamente 89 animales anualmente?

Ser “vegetariano” significa no comer producto animal alguno, incluyendo todo tipo de pescado o aves. Los vegetarianos que consumen huevo y leche o sus derivados se denominan “ovo-lacto-vegetarianos” (ovo=huevo, lacto= leche). Quienes evitan por completo todo producto de origen animal se llaman vegetarianos puros o veganos. Se ha demostrado que los ovo-lacto-vegetarianos son más saludables que los que comen carne, y los veganos lo son más que los ovo-lacto-vegetarianos.

Una dieta vegetariana está asociada a una mayor prevención de cáncer [los vegetarianos tienen un riesgo 50% menor de morir de cáncer que los no-vegetarianos], previene también las enfermedades cardíacas. Un estudio demostró incluso que una dieta vegetariana—pobre en grasas y rica en fibra—asociada a modificaciones del estilo de vida—como el ejercicio y el dejar de fumar—, podía revertir…

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Biofungicida contra el hongo Botrytis cinerea

Vía Echando más que Raices: La universidad de Santiago de Chile ha creado un fungicida natural que podría reemplazar el uso de los fungicidas químicos, que son tóxicos para el ser humano y el medio ambiente

Botrytis

Este descubrimiento abre muchas puertas a la mejora de productos vinícolas. Disminuyendo en gastos y aumentando la productividad y los beneficios. Ahora a esperar que sea aceptado para su uso en producción ecológica. Ya que sería una buena herramienta para la lucha biológica contra el gran enemigo de los agricultores, el Botrytis cineream.

Las 14 frutas y verduras con más y menos pesticidas

Vía La Cocina Alternativa: Las 14 frutas y verduras con más y menos pesticidas

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Estas son las 14 frutas y verduras que si no son de cultivo ecológico, pueden presentar un alto contenido de pesticidas según el estudio de la organización Environmental Working Group (EWG) analizando un total de 53 frutas y verduras.

Ya hemos visto las diferencias entre la agricultura ecológica y convencional y cómo los alimentos ecológicos contienen más nutrientes. Si por temas de accesibilidad y precio no podemos adquirirlos habitualmente, al menos tengamos en cuenta esta lista para evitar los más contaminados y priorizar los otros.

De hecho, otros estudios hallaron unos 30 tipos de tóxicos diferentes en vegetales de consumo habitual en la dieta de un adulto y que interfieren de manera directa en el sistema endocrino, nervioso y hormonal del ser humano.

También debemos tener pelar la fruta y verdura y lavarla bien.